A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Only variable references should be returned by reference

Filename: core/Common.php

Line Number: 257

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/kinoflood/public_html/aboutworldtravel.net/system/core/Exceptions.php:185)

Filename: libraries/Session.php

Line Number: 675

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/kinoflood/public_html/aboutworldtravel.net/system/core/Exceptions.php:185)

Filename: libraries/Session.php

Line Number: 675

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/kinoflood/public_html/aboutworldtravel.net/system/core/Exceptions.php:185)

Filename: libraries/Session.php

Line Number: 675

A PHP Error was encountered

Severity: 8192

Message: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead.

Filename: mysql/mysql_driver.php

Line Number: 319

Греческая кухня
Просмотров: 3466

Греческая кухня

греческая мусакаГреческая кухня, как и сама Греция, - это изысканность, разнообразие, простота и таинственность, черпающая всё самое лучшее из древней истории и традиций этой благодатной страны.

Главные четыре составляющие греческой кухни – свежие ингредиенты самого лучшего качества, обязательное использование разнообразных специй и трав, оливковое масло, присутствующее почти во всех блюдах, а также простота исполнения и подачи готовых яств. Овощи и фрукты, которые так популярны в Греции, выращенные на свежем воздухе при благоприятном климате края, имеют неповторимый аромат и вкус. А приправленные тимьяном, орегано, розмарином или мятой блюда не оставят равнодушными никого за столом.

Отдельного внимания заслуживает искусство застолий в Греции. Ведь слово «симпозиум» не зря переводится с греческого, как «пить с компанией». Именно так и поступают греки. Но они собираются за столом не только, чтобы дегустировать алкогольные напитки, а для совместной трапезы, неспешных бесед, семейного и дружеского общения, приправленного вкуснейшей пищей и питьём. Атмосфера за столом в греческой таверне всегда располагает к общению и хорошему аппетиту.

Рыбные блюда, приготовленные из всевозможных даров Средиземного, Эгейского и Ионического моря, несравнимы ни с какими блюдами из океанических рыб. Кристальная чистота морских глубин способствует огромному количеству вкусной и полезной рыбы на столах в греческих домах и ресторанах. Осьминоги, устрицы и мидии, зажаренные на углях – это необычайно вкусно.

Но кроме рыбы, греки очень любят и мясо. Бараньи рёбра, свиные отбивные и шашлык, курица и котлеты – всё это есть в изобилии в каждой греческой таверне. К мясу, конечно, необходимы овощи. Их едят свежими или готовят из них вкуснейшие блюда – мусакас (баклажаны с картофелем и мясом с соусом бешамель), мелидзаносалата (салат из запеченных баклажанов), дзадзыки (йогурт в сочетании с огурцом и чесноком) – исконно греческие специфические блюда, способные понравится любому гурману.

Ещё одним важным продуктом на кухне греков является сыр, особенно фета – козий сыр, засоленный специальным способом, использующийся в салатах, горячих блюдах и как самостоятельная закуска. Обычно, его подают в греческом деревенском салате, вместе с помидорами, огурцами, луком, перцем и оливками.

Праздничный стол греков особенно хорош. Суп из овечьих потрохов с пряностями, который традиционно готовят на Пасху, индейка, которую запекают на Рождество, фаршируя печенью и кедровыми орешками, поросёнок с картофелем, запечённый до золотистой корочки в духовке, - всё это вкусно, разнообразно и просто, как и вся неповторимая и радушная Греция.

Искусство кулинарии в Греции ценится очень высоко, так как там придают большое значение гостеприимству. Для своих посетителей повара в тавернах и ресторанах любят и умеют готовить простые на вид, но очень сытные и вкусные блюда.



twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru ya.ru rutvit.ru myspace.com technorati.com digg.com friendfeed.com pikabu.ru blogger.com liveinternet.ru livejournal.ru memori.ru google.com bobrdobr.ru mister-wong.ru yahoo.com yandex.ru del.icio.us
Эта запись опубликована: Среда, 30 июня 2010 в рубрике Греция.

Оставьте комментарий!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

Авторизация: Войти через loginza

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

(обязательно)